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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导引”气功来健身长寿。
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博物馆共有3个馆区、5个部分,展馆面积6
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金湖的小龙虾个头都很大,色泽鲜艳,肉嫩味
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淮安人还将白鱼用酒糟、()等调料腌制起来
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北宋上元节食用的 “圆子”,是我们现代(
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上世纪()年代,淮安厨师界有“大比武”的
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码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在()时即已形成
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“先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、
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豆腐含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的
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为了寻求一个和谐的口感, 所以瘦肉应该相
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中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬
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边疆塞外,民族众多,风俗奇异。汉族正统多
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正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
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震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城,饺皮放
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每道菜品酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不
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饮食养生,著名思想家()主张用“吐故纳新
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作为中国四大菜系之首的淮扬菜,始于()。
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“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则
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古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地
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因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下
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我国最早的食疗专论是()