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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
隋炀帝开凿大运河后,纵向沟通海河、淮河、黄河、长江与钱塘江五大水系,()制度逐步成熟。
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因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下
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曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
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文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟,关火,()
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朱桥甲鱼好吃,()是一方面,关键是甲鱼的
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()蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一,
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蒸鱼时,可在鱼身下垫两根葱,这样鱼与盘之
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说到淮扬水产,不得不提的是()时即为贡品
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文楼汤包()年被中国烹饪协会认定为“中华
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因为江海通航,明清时期淮安榷关的常关税居
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《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪
热门试题
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水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感,长
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淮安名人辈出,是一代伟人() 的故乡。
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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登临文楼,观赏湖光水色,顿觉幽雅神怡,常
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一般说来,羊肉入锅后要先煸炒()分钟左右
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()时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线
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被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
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达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食,皆讲
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五滋指:香、松、软、肥、淡。
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馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈