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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
“朝牌”，是取古代上朝时大臣们手中捧着的笏板之意，（）年代的丁家饭店最为拿手。
A、五十
B、六十
C、七十
D、八十
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已有（）多年历史的“钦工肉圆”，关键是在
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早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在
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中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
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隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
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李白，年少时父母双亡，家道贫寒，常到城下
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淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即
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（）与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的
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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜
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春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
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码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗
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据记载，最早食盐的氏族就在盐城一带，（）
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初入画卷，映入眼帘的是已有近（）年的历史
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作为中国四大菜系之首的淮扬菜，始于（）。
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胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍
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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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相传明清两代河下古镇曾出过67名进士、1
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黄河渐渐北徒人海，运河水位降低，漕粮改由
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，
