多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

对新鲜肉类肌肉组织使用的物理致嫩方法是（）。

  • A、摔打、木瓜蛋白酶制剂腌制
  • B、冷却、食盐腌制
  • C、敲砸、食碱腌制
  • D、切割、搅拌
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题