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厨师考试
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猪肉的前腿部位包括：上脑、前夹心、（）、前肘、前脚尖。
A、外脊
B、里脊
C、五花
D、脖肉
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属于“不同质组配”形式的菜品是（）。
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心理学认为影响视觉器官的刺激物质是（）。
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大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的。
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油发干货原料初期，原料受热有轻微收缩
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职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性
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在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下
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虾的种类很多，且有别名。日本对虾就常称作
