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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
()与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇。
A、气候
B、温度
C、环境
D、地理位置
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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吴承恩的《西游记》,也正是因为来自天南海
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“驴打滚”是()的著名风味小吃。
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中国传统的岁时节日民俗,是中华民族长期(
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上世纪()年代,淮安厨师界有“大比武”的
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淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、
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正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节
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江苏淮安位于淮河中游,通江达海,湖环河绕
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明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一
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中国淮扬菜文化博物馆是楚州区最新亮相标志
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正月十五日是一年中第一个月圆之夜,古代称
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
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淮河流域面积广袤,是中华民族5000年的
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甲鱼的习性是喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏
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码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工,装上碗
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淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技,使一道菜
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袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形
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其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之