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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
相传明清两代河下古镇曾出过67名进士、123名举人、12名翰林，有“（）”之称。
A、进士之乡
B、举人之乡
C、翰林之乡
D、学者之乡
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最新试题
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下列不属于湘菜的是（）
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淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮
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淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
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中国传统的岁时节日民俗，是中华民族长期（
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五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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洪泽湖淮夷白鱼出了名，成了历朝皇帝的贡品
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我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食
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（）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
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“软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的
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不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异
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（）时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线
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注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，
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如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
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和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
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其中文楼蟹黄汤包，被誉为中华面点“宝塔之
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馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
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有淮扬名菜，又得益于得天独厚的自然资源，
