多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
进行冷藏的食品应经过初加工,并用塑料袋包装,以防止污染和干耗。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
味精是鲜味剂的代表,其主要成分是(),在
·
为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发
·
企业职工具有良好的职业道德素质,有利于增
·
以下各项不属于洋葱特点的是()。
·
引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后
·
《食品安全法》规定,进口预包装食品应当有
·
宰杀牛蛙的步骤是()。
·
盛装菜肴的器皿要与菜肴相()。
·
烹调是制作菜肴点心的专门技术
·
干煎鳜鱼在煎制前应先()入味,然后拍粉拖
热门试题
·
简述中国居民膳食指南
·
饮食行业从业人员在工作期间应注意哪些卫生
·
九斤黄是我国著名的()。
·
应按一定的温度、()、避光、通气环境分类
·
饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于
·
忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业
·
湖南菜刀工精细,形态俊美,刀法有()之多
·
炒糖色利用了原料加热过程中的()现象
·
原料经过厌氧呼吸产生的结果是()。
·
煎制菜肴的成品特点是()、色泽金黄、口味