蒸烹调法分（）等几种蒸法。

• A、猛火蒸、中火蒸和慢火蒸
• B、猛火蒸、中火蒸和微火蒸
• C、平蒸、裹蒸、排蒸和扣蒸
• D、排蒸、笼蒸、裹蒸和平蒸
• E、形成黏性很大的胶体溶液，这种胶体溶液很稳定