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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
淮安名人辈出,是一代伟人() 的故乡。
A、毛泽东
B、周恩爱
C、邓小平
D、陈毅
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“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径
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当前为了缓解这个矛盾,有一个新的方法,就
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()时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线
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淮扬菜注重以“()”取胜,以独特的烩焐烧
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从此,淮安茶馓在京都名声大振,成为()珍
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淮白鱼一般不大,至多五六斤。
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不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟,民间也流传
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早在()文学家枚乘的《七发》中就记载了,
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并
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明朝朱棣迁都北京后,运河成为京都物资运输
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干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只
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淮扬菜的推广,也与历代皇侯将相对淮扬菜的
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唐僖宗听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房
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千里淮河和千年运河在这里交汇,自古为漕运
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“朝牌”,是取古代上朝时大臣们手中捧着的
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和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
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()即为其中之一,它选用春未夏初的嫩蒲菜
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正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
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中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬