多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中国老人祝寿可用昙花祝福老人长寿。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在爆的方法中,以()叫酱爆。
·
制作红烧鱼时,两面剞花刀是为了便于()和
·
剞刀是在原料的()切割成某种图案条纹,使
·
豌豆又称荷兰豆、麦豆等,全国各地均有种植
·
职业道德与一般道德有着密切的联系,同时也
·
油脂的热变性主要包括哪些反应?
·
关于高温防腐的原理,下列说法正确的是()
·
以下腌制虾仁的操作,错误的是()。
·
中国古代宴会名目繁多,根据不同规格,大致
·
参与眼球内视紫质的合成或再生,维持正常视
热门试题
·
川菜五种基本味中,被称为母味的是()
·
粗磨石多用于新刀开刃或有()的刀,细磨适
·
花色冷盘的拼摆只要将其带汁的菜肴分开即成
·
下面关于调味料的说明,正确的是()。
·
秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、
·
盐是最主要的调味,更是维持生命的重要物资
·
浅谈餐厅布局的要求
·
要求质地滑嫩的菜肴,过油时应使用()锅过
·
鲜汤中的白汤按质量(浓度)可分为一般(普
·
以水为传热介质的烹调技法有浸、飞水、焯、