多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
食雕的艺术表现形式有写实和()手法。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
雕刻的成品可以保存较长的时间。
·
调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。
·
“饮食有节”,“无使过之”是袁枚就日常饮
·
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。
·
出肉有生出和()两种。
·
下列适宜干炸菜味碟的是()。
·
下列适宜油发的原料是()。
·
荷兰豆的原产地是()。
·
高级白汤的制作原料有哪些?
·
调味半成品成本等于毛料总值()下脚料总值
热门试题
·
在食品加工贮藏过程中,发生变色的现象叫(
·
“百花江团”是川菜中的一道传流名菜,上菜
·
一般来说,味觉最为敏感的温度是()。
·
所谓净料率,是指净料质量与()
·
下列关于对称与平衡的说法,不正确的是()
·
蛋泡糊的比例一般是三个鸡蛋清加入()干淀
·
畜类肉组织中的维生素含量不足()。
·
色彩鲜艳的冷盘均可用()原料来点缀。
·
造成食用油脂酸败的基本条件是()。
·
消费者性别的差异,决定了其消费心理的记忆