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厨师考试
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造型菜肴的配器应合符两个条件,()。
A、一是菜肴类别与餐具材质相配合,二是菜肴主题与餐具色泽要协调
B、一是菜肴类别与餐具形状相配合,二是菜肴色泽与餐具底色要协调
C、一是菜肴类别与餐具类型相配合,二是菜肴色泽与餐具色泽要协调
D、一是菜肴主题与餐具大小相配合,二是菜肴色泽与餐具材质要协调
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