多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
选用微波炉烤制食品可减少多环芳烃的形成。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
刀工技术不仅影响菜肴成品的(),而且也影
·
开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面
·
油脂酸败包括哪些过程?如何防止酸败?
·
茶香鸡块中的茶叶量要适中,一般占菜品总量
·
所谓(),是指以米与水熟制而成的食品,是
·
幼儿膳食的加工烹调法,宜采用()
·
()是人体与电气设备的带电外壳相接触而引
·
经济核算的方法包括会计核算、统计核算和业
·
下列原料()不适用于下片法。
·
尊师爱徒是指人与人之间的一种平和关系,晚
热门试题
·
目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是(
·
中国饮食文化的发展历程悠久而漫长,波澜起
·
按碱面500克,冷水10千克放在一起搅匀
·
开拓创新要有()意识和科学思维,同时要有
·
菜肴烹制一般可分为哪两大类?
·
菜点创新过程中,给予创新菜品的厨师额外奖
·
家常味型的特点是麻辣香鲜。
·
干制原料涨发:
·
操作者根据个人的经验、体会和想法来运用工
·
发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和(