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厨师考试
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人的舌头不同部位对不同的味有不同的敏感性,如舌尖对甜味最敏感。
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根茎类蔬菜要先刮削(),然后用清水洗净即
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干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡
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能保持鱼体表皮完整,适合制作高档菜肴的去
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