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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
境内“漕河盐榷”之利皆失,经济萧条,饮食业一落千丈,饮食业者纷纷外出谋生,在厦门、上海、北平等地开设淮扬馆子。
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唐朝的饺子被称为“牢丸”。
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
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关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝
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甲鱼的习性是喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏
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想吃金湖小龙虾解馋,最适宜的月份是()月
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隋炀帝开凿大运河后,纵向沟通海河、淮河、
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如今被视为淮扬菜的第一份菜单,()描述了
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俗话说,“众口难调”,淮扬菜却受到了天南
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人
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正月十五日是一年中第一个月圆之夜,古代称
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盖浇面的历史可追溯到()。
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选用龟形盖碗装上精烩甲鱼,食后能调理身体
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朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、
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盱眙於氏龙虾,历经()余年的发展,从一个