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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
甘泉般的湖水，养育着千百万人民。
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作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养
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漕运缘“起”，传“承”荟萃，“转”型创新
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中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬
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这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多
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古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地
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顺着这味道中最浓烈诱人的，就走到了陈家茶
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，
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蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之
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明朝道光年间，山阳城内尽管十分繁荣，但抽
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北宋上元节食用的 “圆子”，是我们现代（
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史书记载，当年（）带着嫔妃随从，乘着龙舟
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淮饺”的做工极为讲究，制皮尤奇，（）克面
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我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食
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下列不属于湘菜的是（）
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一挤一㧟，一个圆溜溜的肉圆
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需开汤下锅，汤中用料则为肋条上的排骨和肉
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甘泉般的湖水，养育着千百万人民。
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明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。
