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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
蒸鱼时,可在鱼身下垫两根葱,这样鱼与盘之间有空隙,蒸气能在鱼体周围产生对流作用,加快鱼成熟。
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以淮安独特的手工杠子面,配上长鱼、虾仁、
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唐朝的饺子被称为角子,有蒸有煮。
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()与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇
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1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
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京杭大运河是中国仅次于()的第二条“黄金
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据记载,最早食盐的氏族就在盐城一带,()
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宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最
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被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
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