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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
明清时期,贯穿南北的京杭大运河承担起漕运的重任,对国家政治与经济产生直接的影响。
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中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之
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“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径
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干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只
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饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥,这些都
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店主陈某采用武楼酵面串汤肉包的技术工艺,
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并
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淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技,使一道菜
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“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则
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从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的
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登临文楼,观赏湖光水色,顿觉幽雅神怡,常
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
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有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各
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我们在品尝美味的淮扬美食的同时,带着美食
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段成式《食品》有‘汤中牢丸’,即今()
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和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
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淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是
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下列不属于湘菜的是()
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《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪
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开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有