多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
大蒜是在()时期传入我国。
A、秦朝
B、汉朝
C、唐朝
D、清朝
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
粉肠制品常选用的淀粉是()。
·
厨房的专业分工有哪些?
·
搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、
·
广泛分布于中国陕西、四川的牛种是()。
·
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是()。
·
初加工腊鱼时,首先用()浸泡然后用热的食
·
动物被宰杀后,其自身所含的分解酶由于没有
·
我国鲍鱼主产于()。
·
菜肴造型具有实用艺术的三大特点是什么?
·
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由
热门试题
·
蛋清蛋白主要功能是促进食品的()、胶凝、
·
把鱼蒸熟后要把垫底的葱条取走,然后撒上翠
·
不用劣质陶釉和镀锌器皿盛放、煮制加工酸性
·
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入
·
从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的
·
几何图案要根据菜肴的成菜特点而构思设计,
·
清炒方法正确的解释是:()。
·
所谓礼貌,即是指人与人之间和谐相处的()
·
下列属于核果()
·
味觉