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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
百年老店岳家茶馓位于淮安区()的湖嘴街上。
A、清江
B、清河
C、河下古镇
D、楚州
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城中有一家茶楼,名曰“()”,经营点心、
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明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制
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中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之
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软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最
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还有一种“火饺”,下热油锅快速炸成嫩黄,
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北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,
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吴敬梓的《儒林外史》共五十六回,每回都涉
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馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈
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淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有
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当前为了缓解这个矛盾,有一个新的方法,就
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天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。
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淮扬菜属于()菜,其做工精细,一个简单的
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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩,软兜
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不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟,民间也流传
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炒锅上火,放入芝麻油烧至()热,将缸内的
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左宗棠大赞这道菜,在他的推荐下,软兜长鱼
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
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川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛
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从此,淮安茶馓在京都名声大振,成为()珍
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沈复以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年