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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。
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楚州朱桥镇盛产甲鱼,早在本世纪内()年代
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震丰园饭店创建于清同治()年1872年,
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“朝牌”,是取古代上朝时大臣们手中捧着的
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淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的,如平桥
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明清,随着盐政的改革,两淮盐商衰败下来。
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端午食粽子是为了()