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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴,同时也为它披上了一层神秘的面纱。
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鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
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唐代有关重阳糕的记载比较详细。
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白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,
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淮安有考古实证的饮食文明,可追溯到旧石器
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其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之
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公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿
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作为“中国龙虾之都”,盱眙无论是在龙虾养
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在淮安区河下古镇,已传至第九代的岳家茶馓
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古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地
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佩茱萸,赏菊,饮黄酒和吃重阳糕,是重阳节
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开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有
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现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
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下列不属于湘菜的是()
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它的制作距今已有数百年历史,李家世世代代
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淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的,如平桥
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蒸鱼时,可在鱼身下垫两根葱,这样鱼与盘之
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清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
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1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
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被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
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和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。