多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则，以下选项中，（）不属于基本原则之一。

  • A、肉为主色，芡跟肉色
  • B、适合菜肴的风味特点
  • C、配合菜肴的档次
  • D、根据调味品的颜色来调芡色
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题