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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
馄饨,华南称云吞,像是高山流水自然景观,东南地区叫抄手。
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四大菜馆既同奉淮菜为正宗,又各有千秋,为
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端午食粽子是为了()
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甘泉般的湖水,养育着千百万人民。
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屠宰不超过()小时的猪后腿肉,是制作钦工
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千里淮河和千年运河在这里交汇,自古为漕运
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白袍虾仁对()选取极为讲究,就如“淮水煮
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经笼蒸熟,膏馅即化为液态,包子呈()状,
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“先节一日,又以菰(ɡū)叶裹粘米、粟、
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李白,年少时父母双亡,家道贫寒,常到城下
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰
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有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一
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朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩,软兜
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开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有
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据清光绪十二年,两江总督左宗棠视察淮河水
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正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼"
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经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,
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中国人见面寒暄常说(),饮食在国人生活中